Kelkáposzta főzelék egészségesen | Élj tisztán- egészségesen

A kelkáposzta egy olcsó, egész évben kapható és nagyon egészséges zöldség. Magas kalcium, béta-karotin, A, B és E vitaminokkal rendelkezik, így nem hiába a szuperételek egyike. Rántás nélkül készül, lisztérzékenyek és diétázók számára is ideális. Sőt el lehet úgy készíteni, hogy még a gyerekek is szívesen megegyék.

Hozzávalók

1 közepes kelkáposzta
4-5 közepes burgonya
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 tk köménymag
1 babérlevél
só, bors
1 ek olívaolaj
1 kispohár kefir vagy joghurt

Elkészítés

Mossuk és hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk fel kockákra. Mossuk meg a kelkáposzta leveleit, vágjuk le a torzsa véget, és vágjuk fel kb. 1cm-es csíkokra. Én szívesen reszelem le apróra.
Az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát fonnyasszuk meg az olajon, majd adjuk hozzá a burgonya darabokat és néhány percig párolás után a kelkáposztát is belerakhatjuk. Öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje.
Ízlés szerint adjunk hozzá sót, köménymagot, babérlevelet, majd főzzük tovább kb. 15-20 percig. a főzés végével a babérlevelet eltávolíthatjuk. A burgonya nagy része ekkora szétfőtt, de törjük tovább egy villával, vagy kézi turmixszal olyan sűrűségűre, ahogy szeretjük. Én kb. az egyharmadát kiveszem a főzeléknek, azt pépesítem, majd visszakeverem a főzelékbe. Hozzákeverem a kefirt vagy joghurtot.
Kész is a finom, egészséges főzelék! Jó étvágyat hozzá.

Köszönöm, hogy végigolvastad írásom, kérlek, nyomj egy "tetszik" -et, amennyiben megtetszett a cikk, illetve oszt meg kérlek, hogy minél többen olvashassák.

Ha van kérdésed, segítséget szeretnél keress bátran:

Vegyed át az egészségednek felelősségét és teremtsen magadnak egy veszélytelen otthont. Legyél a mottónk – a Tiszta Élet – nagykövete!

Ildikó: + 3620 382-5287