Citromos-bazsalikomos csirkemell párolt brokkolival

Ezúttal egy szintén nagyon egészséges étel receptjével ismertetlek meg benneteket. Az alapanyagok hazánkban mind beszerezhetőek, így igazán nincs akadálya, hogy bevedd a receptáradba.
A brokkoli gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, értékes vegyületekben és fontos növényi rostokban. Kutatások azt is kimutatták, mennyire jótékony hatású többféle rákbetegség, továbbá az áttétképződés megelőzésében. Komplex összetevői, valamint alacsony kalóriatartalma (34 Kcal/100 g) miatt az egészségükre fokozott figyelmet fordítók, sportolók és diétázók egyik kedvenc zöldségféléje is. Magas C-vitamin tartalma mellett nagy mennyiségű K-vitamint tartalmaz, de van benne A-vitamin, többféle B-vitamin (köztük a folsavként ismert B9-vitamin) és E-vitamin is. Magnézium, kalcium, cink és vas – ez utóbbi legnagyobb mennyiségben a levelekben – egyaránt gazdagítja ezt a nyersen, párolva, sütve, főzve egyaránt kitűnő zöldségfélét.
A bazsalikom jótékony hatására itt most nem szeretnék külön kitérni, de hamarosan olvashatsz róla itt .
Hozzávalók / 4 adag
 60 dkg csirkemell filé
 5 evőkanál olívaolaj
 2 teáskanál bazsalikom
 2 teáskanál oregánó
 2 evőkanálk citromlé

Elkészítés
A csirkemellet egyforma, vékony szeletekre vágjuk.
A tálkában összekeverjük az olíva olajat, a fűszereket és a citromlevet.
A csirkemell-szeleteket megforgatjuk a pácban, majd serpenyőben pirosra sütjük.
A köret hozzávalói:
 1 kiló friss brokkoli,
 2-3 evőkanál extra szűz olívaolaj,
 ½ teáskanál oregánó,
 1 teáskanál finomra őrölt tengeri só,
 1 evőkanál frissen facsart citromlé,

Elkészítés

A megtisztított, rózsáira szedett brokkolit, majd tegyük forrásban levő sós vízbe. Főzzük addig, míg könnyen beleszúrhatunk a villával.

A tálkában összekeverjük az olíva olajat, az oregánót és a citromlevet. Ráöntjük a leszűrt brokkolira, összekeverjük és tálalhatjuk.

Jó étvágyat hozzá! 🙂

Köszönöm, hogy végigolvastad írásom, kérlek, nyomj egy "tetszik" -et, amennyiben megtetszett a cikk, illetve oszt meg kérlek, hogy minél többen olvashassák.

Ha van kérdésed, segítséget szeretnél keress bátran:

Vegyed át az egészségednek felelősségét és teremtsen magadnak egy veszélytelen otthont. Legyél a mottónk – a Tiszta Élet – nagykövete!

Ildikó: + 3620 382-5287