Túrós-zabos puffancs

Szombaton egyszerű, gyors, finom és egészséges ebédet szerettem volna készíteni, így a túrós-zabos puffancs mellett döntöttem. Hozzá vegyes salátát készítettem, de a párolt zöldség is épp úgy megfelelt volna.

Akkor nézzük a túrós-zabos puffancs hozzávalóit:

– 250g túró
– 3 púpozott evőkanál zabpehelyliszt vagy darált zabpehely
– 2 db tojás
– só (kb. ¼ kiskanál)
– 50g apróra vágott sonka, kolbász
– sütéshez kevés olíva olaj
A hozzávalókat összedolgozzuk, – én egy órát pihentettem, de nem szükséges. Felforrósított olajban sütjük ki, úgy hogy egy kanál massza egy puffancs lesz. Közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
A sonka, kolbász el is hagyható vagy helyette zöldség, pl. kukorica is kerülhet bele. 

A salátához: 

– fél kisebb fej káposzta
– 2-3 db paprika
– 1 db kígyóuborka
– 1 fej lilahagyma
– 1 db sárgarépa
– ecet, cukor (pl. xilit, eterit)
– vegeta, őrölt köménymag
Hozzávalókat lereszelni, paprikát vékonyan felszeletelni, majd az egészet összekeverni. Tetszés szerint ízesíteni ecettel és cukorral. Fél kávéskanál vegetával és negyed mokkáskanál őrölt köménnyel ízesítjük. Újra összekeverjük és legalább egy órát állni hagyjuk.