Bazsalikom, a zöldségek királya

• Tényi Ildikó
• 2017. november 11. szombat

A bazsalikom egy dísz-, fűszer- és gyógynövény. Eredeti hazája Dél-Ázsia, Perzsia, Afrika – innen került Európába, ahol szintén kedvelt kerti egynyári, cserép- és fűszernövény lett. Jellegzetes illatú és dús aromájú, színe zöld, virága pedig fehér színű. Több, mint százötven – változata ismert, így színe, illata, íze és külleme is igen változatos Meleg félárnyékos helyen érzi jól magát, de akár konyhaablakban is nevelhetjük. A szár virágos, leveles felső részét hasznosítják gyógyászati célokra. Fűszer céljára a szárakról a virágot és a levelet morzsolják le. Június-augusztus folyamán aratják. Igen sokoldalúan használható: levesek, főzelékek, saláták, szószok, pácok, sültek, mártások, darált húsok, halételek, kolbászáruk, növényi ecetek, ecetes és vizes uborka ízesítéséhez, gyógytea készítésére.

• Az ókori görögök a növények királyának tartották, mivel a királyok felszenteléséhez használt olajnak is elengedhetetlen alkotórésze volt.
• A középkori európaiak úgy tartották, hogy csak gyönyörű nők termeszthetik a bazsalikomot, és a romantikus szerelem szimbolikus jeleként aposztrofálták.

A bazsalikom nagyon sok jótékony hatású vegyi elemet tartalmaz, amely kedvezően befolyásolja egészségünket. ( Ázsiai országokban a zöldségek királyaként emlegetik, szent növényként ismerik)

Gazdag olyan polifenol flavonoidokban, mint az Orientin és a Vicein. A flavonoidok az élelmiszerek nem tápanyag komponensei, vagyis nem jelentenek tápértéket az emberi szervezet számára, a flavonoidoknak antioxidáns, antikarcinogén és gyulladáscsökkentő, összességében egészségvédő és betegségmegelőző hatását tulajdonítanak.

Az alacsony kalóriatartalmú levelei jótékony illóolajakat tartalmaznak, amelyek gyulladásgátló és antibakteriális hatással rendelkeznek. Koleszterin nincs benne, de gazdag alapvető tápanyagokban, vitaminokban és ásványi anyagokban.

A bazsalikom védi szervezetünket a szabad gyökök hatása ellen, hiszen nagy mennyiségű béta-karotént, A-vitamint, kriptoxantint, luteint és zea-xantint tartalmaz.

Ásványi anyagok közül megtalálható benne kálium, mangán, réz és magnézium, levelei gazdag vasforrások.

Manapság inkább fűszerként használjuk, de ettől még jótékony hatása számos betegség esten bizonyított.

• friss levelek elrágása étvágygerjesztők, emésztéssegítők, csökkentik a felpuffadást
• fürdővízbe téve nyugtató, mentális fáradság ellenszere
• antibakteriális hatásának köszönhetően külsőleg alkalmazható rovarcsípések, „gyulladt”pattanások, sebek kezelésére.
• belőle készült sziruppal köhögés csillapítható, gőze az orrdugulást szünteti meg.

Köszönöm, hogy végigolvastad írásom, kérlek, nyomj egy "tetszik" -et, amennyiben megtetszett a cikk, illetve oszt meg kérlek, hogy minél többen olvashassák.  

Ha van kérdésed, segítséget szeretnél keress bátran: 

Vegyed át az egészségednek felelősségét és teremtsen magadnak egy veszélytelen otthont. Legyél a mottónk – a Tiszta Élet – nagykövete!

 

Ildikó: + 3620 382-5287

e-mail: csipiteam@gmail.com

Shop elérhetősége: 

 https://www.modere.eu/?referralCode=675139

 

Facebook oldalaim:

Moder-n-e Magyarország 

Élj tisztán-élj egészségesen