Szedres – túrós torta | Élj tisztán- egészségesen

Vendégségbe készültünk lányomékhoz. Egy kis segítségként készült el ez a sütemény. Amikor lányom megkért, hogy készítsek desszertet az ebédhez, még csak egyet tudtam: Most, hogy 16 kilóval könnyebb vagyok, olyan édességet kell készítenem, amely számomra is elérhető, azaz kevesebb kalóriát tartalmaz, egészséges és természetesen finom. Kicsit aggódtam, hogy a zabpelyhes alap ízlik-e majd mindenkinek, de nagy sikerem volt vele.

Az alaphoz:

20 dkg apró szemű zabpehely, kicsit átdarálva
5 dkg mogyoró
10 dkg vaj olvasztva
1-2 ek. porcukor nádcukorból (attól függően, mennyire akarjuk édesre az alapot)
csipet só
20 g étcsokoládé (minimum 70%)

Túrókrém:

400g zsírszegény túró
1,5 dl habtejszín
1 citrom leve és reszelt héja (vagy szárított reszelt citromhéj és 1 ek. citromlé)
2-4 ek. porcukor nádcukorból vagy más egészséges édesítő

Szederkrém:

40-50 dkg szeder
2-4 ek. porcukor nádcukorból vagy más egészséges édesítő
4 púpozott ek. kukoricakeményítő

Elkészítés:

Az alaphoz a mogyorót ledaráljuk, hozzákeverjük a kissé megőrölt zabpelyhet, az olvasztott vajat, a csipet sót és a nádcukrot. Felaprítjuk a csokoládét és a masszába keverjük. Egy 22-24 cm átmérőjű tortaforma alját kivajazzuk. A masszát a tortaformába egyenletesen belenyomkodjuk, majd a hűtőbe kerül szilárdulásig.
A túrókrémhez a tejszínhabot felverjük, majd hozzáadjuk a túróhoz, amibe már előtte beletettük a nádcukrot a citrom reszelt héját és levét. Jól összedolgozzuk, és az alapra simítjuk.
A szederkrémhez a szedret felfőzzük annyi vízben, hogy ellepje, majd szitán vagy más szűrőn átnyomjuk. (Akiket a magok nem zavarnak, nem kell átnyomni, csak pürésíteni.) A szederpépet lábosban újra felmelegítjük, hozzáadjuk a cukrot, és amikor már forrni kezd, hozzáadjuk a keményítőt. Sűrűre főzzük, majd hagyjuk hűlni. Nem várjuk meg a teljes szilárdulást, előtte kenjük rá a túrókrémre.
A tortát legalább 1 órára a hűtőbe tesszük. Jó étvágyat hozzá.

Köszönöm, hogy végigolvastad írásom, kérlek, nyomj egy "tetszik" -et, amennyiben megtetszett a cikk, illetve oszt meg kérlek, hogy minél többen olvashassák.

Ha van kérdésed, segítséget szeretnél keress bátran:

Vegyed át az egészségednek felelősségét és teremtsen magadnak egy veszélytelen otthont. Legyél a mottónk – a Tiszta Élet – nagykövete!

Ildikó: + 3620 382-5287